Oben auf den Bergwiesen, wo die Gräser und Kräuter für die  Heugerichte und Wellnessanwendungen im Berwanger Hof wachsen, dort gibt es keine Uhr und keinen Stress – nur den Wechsel der Jahreszeiten und das Summen der Bienen. Jeder, der sich mal auf eine Heuwiese legt, die Stille genießt und in sich horcht, der wird das bestätigen. Dieses Gefühl ist auch ein Grund, warum Gäste oft immer wieder kommen zur „Natur-Tankstelle Allgäu“.

Ein besonders schönes Beispiel ist die Gatterschwangalpe auf 1300 Meter Höhe unterhalb des Gatterkopfes. Die Bergwiese ist seit Generationen in Familienbesitz und wurde von intensivem Tourismus, aber auch von den Techniken herkömmlicher Landwirtschaft verschont. Jeder Besucher muss einen steilen Aufstieg von über einer Stunde in Kauf nehmen und einen Weg wählen, der einen näher an die Natur in dieser herrlichen Bergwelt heranführt als es je ein Lift schaffen kann.

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